Een mix tussen Japans en Hollands met een italiaanse twist! Snap je het nog? Geeft niet hoor, gewoon maken en de gasten laten genieten! Pannekoeken!

 n

4 personen

Wat heb je nodig :

4 pannenkoeken

32 garnalen

8 eetlepels mayonaise

1 tube wasabipasta

2 handen rucola

4 eetlepels gehakte koriander

2 theelepels citroensap

Zout en peper

Hoe maak je het?

Mix de mayonaise, de wasabipasta de gehakte koriander, het citroensap en het zout en de peper

Leg een pannenkoek op een werkblad

Smeer deze in met 2 eetlepels van het mayonaisemengsel

Leg hierop een halve hand rucola

Leg hierop 8 garnalen in het midden van de pannenkoek in een lijn, zodat er op een kwart van de pannenkoek steeds 2 garnalen liggen.

Rol de pannenkoek strak op, en snijd hem in vieren, zodat in elk stukje 2 garnalen zitten.

Serveer met een cocktailprikker

Eet smakelijk!

Wijntip : Een hele frisse witte wijn, met wat zuur om als tegenhanger van de wasabi te dienen zoals een sancerre.